Trong ngành dịch vụ ẩm thực, thiết bị bếp đóng vai trò vô cùng quan trọng, không chỉ giúp đảm bảo chất lượng món ăn mà còn nâng cao hiệu quả hoạt động của nhà hàng, khách sạn. Đặc biệt tại Hà Nội, nơi nhu cầu ăn uống và kinh doanh ẩm thực ngày càng phát triển mạnh mẽ, việc lựa chọn và đầu tư vào các thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao là điều không thể thiếu. Các thiết bị này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian chế biến, tăng năng suất lao động mà còn đáp ứng yêu cầu khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng món ăn. Trong bài viết này, hãy cùng Bếp Hùng Cường khám phá những loại thiết bị bếp phổ biến cho nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội, đồng thời tìm hiểu các đơn vị cung cấp thiết bị uy tín, giúp các doanh nghiệp ẩm thực nâng cao chất lượng dịch vụ và phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.
Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Khách Sạn là gì ?
Thiết Bị Bếp Nhà Hàng Khách Sạn là các loại thiết bị, dụng cụ và máy móc được sử dụng trong khu vực bếp của nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Các thiết bị này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, nâng cao hiệu quả công việc mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng món ăn. Các thiết bị bếp nhà hàng khách sạn thường bao gồm nhiều loại khác nhau, phục vụ các công đoạn chế biến, nấu nướng và lưu trữ thực phẩm.
Các thiết bị bếp cho nhà hàng khách sạn
Các thiết bị bếp cho nhà hàng khách sạn rất đa dạng và chuyên dụng, phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau trong quá trình chế biến và phục vụ thực phẩm. Dưới đây là các thiết bị bếp cơ bản và quan trọng thường được sử dụng trong các nhà hàng và khách sạn:
1. Thiết bị nấu nướng
- Bếp gas công nghiệp: Được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, khách sạn để nấu các món ăn cần nhiệt độ cao như xào, rán, nướng.
- Bếp điện từ/ Bếp điện: Tiết kiệm năng lượng và an toàn, thường được sử dụng trong các bếp hiện đại, có thể điều chỉnh nhiệt độ chính xác.
- Bếp hầm: Dùng để nấu các món hầm, súp, nước dùng với thời gian nấu lâu.
- Bếp chiên công nghiệp: Máy chiên thực phẩm công suất lớn, giúp chiên các món ăn như khoai tây chiên, gà rán, chả giò.
- Lò nướng: Lò nướng đa chức năng dùng để nướng bánh, nướng thịt, hải sản. Các loại lò nướng có thể bao gồm lò nướng đối lưu, lò nướng pizza, hoặc lò nướng thủy tinh.
- Lò hấp: Dùng để hấp thực phẩm như dim sum, bánh bao, cá hấp, giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị.
2. Thiết bị chế biến thực phẩm
- Máy xay thực phẩm: Xay nhuyễn các nguyên liệu như thịt, rau củ, gia vị.
- Máy cắt thịt công nghiệp: Cắt thịt nhanh chóng và đồng đều, sử dụng trong các nhà hàng có lượng khách lớn.
- Máy xay sinh tố công nghiệp: Xay sinh tố, nước ép trái cây hoặc thực phẩm mềm khác.
- Máy thái rau củ: Giúp thái các loại rau củ nhanh chóng và đồng đều, tiết kiệm thời gian.
- Máy trộn bột: Sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn làm bánh để trộn bột một cách đồng đều.
3. Thiết bị lưu trữ thực phẩm
- Tủ lạnh công nghiệp: Tủ lạnh với dung tích lớn để bảo quản thực phẩm tươi sống, nguyên liệu chế biến trong suốt quá trình hoạt động.
- Tủ đông: Dùng để bảo quản thực phẩm đông lạnh, như hải sản, thịt hoặc kem.
- Tủ mát: Giữ thực phẩm tươi sống và bảo quản rau quả, sữa, nước giải khát.
4. Thiết bị vệ sinh và làm sạch
- Máy rửa bát công nghiệp: Giúp làm sạch chén bát, dụng cụ ăn uống nhanh chóng và hiệu quả, tiết kiệm thời gian và nước.
- Máy rửa chén bát tự động: Phù hợp với các nhà hàng, khách sạn có khối lượng rửa bát lớn.
- Hệ thống hút khói: Dùng để hút khói và mùi thức ăn trong khu bếp, đảm bảo không gian làm việc sạch sẽ và thoáng mát.
5. Thiết bị phục vụ
- Tủ đựng chén bát, dụng cụ: Giúp lưu trữ các dụng cụ phục vụ khách như chén, đĩa, ly, dao, dĩa…
- Thùng lọc mỡ: Để xử lý mỡ thừa từ các thiết bị nấu nướng như bếp chiên, đảm bảo vệ sinh môi trường bếp.
- Kệ inox: Kệ dùng để lưu trữ dụng cụ bếp, gia vị, thực phẩm trước khi chế biến hoặc phục vụ.
6. Thiết bị phụ trợ
- Bàn chế biến thực phẩm: Bàn inox được sử dụng để chuẩn bị, cắt thái thực phẩm.
- Chậu rửa công nghiệp: Dùng để rửa thực phẩm, dụng cụ bếp, đảm bảo vệ sinh.
- Máy nướng bánh mì: Được sử dụng trong các khách sạn, nhà hàng phục vụ bữa sáng hoặc các bữa ăn nhanh.
7. Các thiết bị khác
- Máy ép trái cây: Dùng để ép trái cây tươi làm nước ép cho khách hàng.
- Nồi cơm công nghiệp: Dùng để nấu cơm số lượng lớn cho nhà hàng, khách sạn.
- Tủ giữ ấm: Giúp giữ nhiệt độ thực phẩm đã chế biến sẵn, đảm bảo món ăn nóng hổi khi phục vụ khách.
Top 10 đơn vị cung cấp thiết bị bếp nhà hàng khách sạn tại Hà Nội
Dưới đây là Top 10 đơn vị cung cấp thiết bị bếp nhà hàng khách sạn tại Hà Nội được đánh giá cao về chất lượng sản phẩm, dịch vụ tư vấn và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp cho các nhà hàng, khách sạn:
1. Bếp Hùng Cường
- Địa chỉ: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh
- Giới thiệu: Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Thiên Bình Group chuyên cung cấp và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn. Công ty cung cấp đa dạng các sản phẩm từ bếp, lò nướng đến các thiết bị chế biến thực phẩm hiện đại, chất lượng.
- Điểm mạnh: Thiết kế và thi công bếp công nghiệp theo yêu cầu của khách hàng, bảo hành lâu dài.
- Website : https://bephungcuong.com
2. Berjaya Việt Nam
- Địa chỉ: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh
- Giới thiệu: Là nhà phân phối chính thức của thương hiệu Berjaya (Malaysia), Berjaya Việt Nam cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao với giá hợp lý, phục vụ cho các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng.
- Điểm mạnh: Sản phẩm bền, dễ sử dụng, đáp ứng nhu cầu bếp công nghiệp hiện đại.
3. Inox Hà Nội
- Địa chỉ: Hà Nội
- Giới thiệu: Chuyên cung cấp các thiết bị bếp inox công nghiệp như bếp, tủ cơm, bếp chiên, bàn chế biến, giá kệ inox. Inox Hà Nội cam kết mang lại sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng và khách sạn.
- Điểm mạnh: Sản phẩm inox bền, dễ vệ sinh và chống ăn mòn tốt.
4. Trần Gia Phát
- Địa chỉ: Hà Nội
- Giới thiệu: Cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn, Trần Gia Phát cung cấp giải pháp thiết kế bếp tối ưu cho các không gian bếp lớn, giúp tăng hiệu quả hoạt động.
- Điểm mạnh: Thiết kế sáng tạo, cung cấp dịch vụ lắp đặt và bảo trì chuyên nghiệp.
5. Duy Phú
- Địa chỉ: Hà Nội
- Giới thiệu: Duy Phú chuyên cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp như bếp chiên, bếp nướng, nồi cơm công nghiệp, lò nướng, máy chế biến thực phẩm, phục vụ các nhu cầu của nhà hàng, khách sạn.
- Điểm mạnh: Sản phẩm chất lượng cao, bảo hành lâu dài, giá thành hợp lý.
6. Inox Himalaya
- Địa chỉ: Hà Nội
- Giới thiệu: Chuyên cung cấp các thiết bị bếp inox cho các nhà hàng và khách sạn, Inox Himalaya cam kết cung cấp các sản phẩm bếp inox với độ bền cao, thiết kế hiện đại và tính năng ưu việt.
- Điểm mạnh: Các thiết bị inox có tính thẩm mỹ cao, chống gỉ tốt, dễ vệ sinh.
7. Viễn Đông
- Địa chỉ: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh
- Giới thiệu: Viễn Đông chuyên cung cấp thiết bị bếp công nghiệp và các giải pháp xử lý mỡ thừa cho nhà hàng, khách sạn, các thiết bị được sản xuất từ các vật liệu chất lượng, chịu được nhiệt độ cao.
- Điểm mạnh: Cung cấp các thiết bị tối ưu cho công việc chế biến, đảm bảo hiệu suất cao.
8. Nồi Cơm Công Nghiệp Vinakitchen
- Địa chỉ: Hà Nội
- Giới thiệu: Chuyên cung cấp nồi cơm công nghiệp và các thiết bị bếp khác, Vinakitchen là đơn vị được nhiều nhà hàng, khách sạn tin tưởng về chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
- Điểm mạnh: Sản phẩm chất lượng, đa dạng mẫu mã, phù hợp với nhu cầu của các cơ sở kinh doanh ẩm thực.
9. An Thành Hưng
- Địa chỉ: Hà Nội
- Giới thiệu: An Thành Hưng là nhà cung cấp thiết bị khách sạn và bếp công nghiệp tại Hà Nội, chuyên cung cấp các thiết bị như máy rửa bát, tủ lạnh công nghiệp, máy xay thực phẩm, hệ thống hút khói.
- Điểm mạnh: Dịch vụ tư vấn và lắp đặt chuyên nghiệp, bảo hành dài hạn.
10. Mạnh Quang
- Địa chỉ: Hà Nội
- Giới thiệu: Mạnh Quang chuyên cung cấp thiết bị cho khách sạn, nhà hàng và khu nghỉ dưỡng với các sản phẩm chất lượng cao như bếp gas, tủ mát, bếp chiên, máy rửa chén, thiết bị làm sạch.
- Điểm mạnh: Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, đáp ứng các yêu cầu khắt khe của khách hàng.
Các đơn vị trên không chỉ cung cấp các thiết bị bếp chất lượng mà còn cam kết dịch vụ tư vấn, thiết kế và lắp đặt bếp chuyên nghiệp, giúp các nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội tối ưu hóa quy trình làm việc và nâng cao chất lượng phục vụ.
