Hiển thị 1–15 của 128 kết quả

Bàn mát salad, còn được gọi là bàn lạnh salad, là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp. Chúng không chỉ bảo quản thực phẩm tươi sống mà còn giúp trưng bày và chuẩn bị các món salad một cách tiện lợi.


 

Bàn Mát Salad Là Gì?

Bàn mát salad là thiết bị lạnh công nghiệp được thiết kế đặc biệt để bảo quản và trưng bày các loại thực phẩm như rau củ, trái cây, salad và đồ uống. Phần trên của bàn thường có các khay inox để chứa thực phẩm, trong khi phần dưới là ngăn tủ mát để lưu trữ nguyên liệu. Nhiệt độ bảo quản thường dao động từ 0ºC đến 8ºC, đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon.

Cấu Tạo Và Nguyên Lý Hoạt Động

bàn Salad 1m8
bàn Salad 1m8

Cấu Tạo

  • Mặt Bàn: Được thiết kế để chứa các khay inox có nắp đậy, giúp trưng bày và bảo quản thực phẩm.
  • Ngăn Tủ Dưới: Là không gian lưu trữ thực phẩm đã sơ chế hoặc nguyên liệu cần bảo quản ở nhiệt độ mát.
  • Hệ Thống Làm Lạnh: Sử dụng quạt gió hoặc làm lạnh trực tiếp để duy trì nhiệt độ ổn định.

Nguyên Lý Hoạt Động

Bàn mát salad hoạt động dựa trên hệ thống làm lạnh bằng quạt gió hoặc làm lạnh trực tiếp. Hệ thống này duy trì nhiệt độ trong khoảng từ 0ºC đến 8ºC, phù hợp để bảo quản các loại thực phẩm như rau củ, salad và đồ uống. Việc lưu thông không khí lạnh đều đặn giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon và chất lượng dinh dưỡng.

Lợi Ích Khi Sử Dụng Bàn Mát Salad

  • Bảo Quản Thực Phẩm: Giữ cho rau củ, trái cây và các nguyên liệu khác luôn tươi ngon, kéo dài thời gian sử dụng.
  • Tiết Kiệm Thời Gian: Giúp đầu bếp chuẩn bị món ăn nhanh chóng nhờ việc sắp xếp nguyên liệu một cách khoa học.
  • Trưng Bày Hấp Dẫn: Thiết kế với các khay inox trên mặt bàn cho phép trưng bày thực phẩm một cách thẩm mỹ, thu hút thực khách.
  • Đa Năng: Ngoài chức năng bảo quản, bàn mát salad còn có thể sử dụng như bàn chế biến, bàn ra đồ, tăng hiệu quả sử dụng không gian bếp.

Các Loại Bàn Mát Salad Phổ Biến

ban-mat-salad-1m2-kistem-kis-xdb12r

Phân Loại Theo Kích Thước

  • Bàn Mát Salad 1.2 Mét: Phù hợp với không gian bếp nhỏ, dung tích khoảng 183 lít.
  • Bàn Mát Salad 1.5 Mét: Lựa chọn trung bình cho các nhà hàng có quy mô vừa, dung tích khoảng 500 lít.
  • Bàn Mát Salad 1.8 Mét: Thích hợp cho bếp công nghiệp lớn, dung tích lên đến 426 lít.

Phân Loại Theo Thương Hiệu

  • Berjaya: Thương hiệu Malaysia với các sản phẩm chất lượng cao, thiết kế hiện đại.
  • Skipio: Thương hiệu Hàn Quốc, nổi tiếng với độ bền và hiệu suất làm lạnh tốt.
  • Kistem: Thương hiệu cung cấp các sản phẩm với thiết kế nhỏ gọn, phù hợp cho không gian bếp hạn chế.

Tiêu Chí Lựa Chọn Bàn Mát Salad

Dung Tích Và Kích Thước

Lựa chọn bàn mát có dung tích và kích thước phù hợp với nhu cầu sử dụng và không gian bếp. Các kích thước phổ biến bao gồm 1.2m, 1.5m và 1.8m.

Chất Liệu

Ưu tiên các sản phẩm làm từ inox cao cấp, chống gỉ sét, dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hệ Thống Làm Lạnh

Chọn bàn mát có hệ thống làm lạnh hiệu quả, duy trì nhiệt độ ổn định và tiết kiệm năng lượng. Hệ thống làm lạnh bằng quạt gió thường được ưa chuộng do khả năng làm lạnh nhanh và đều.

Thương Hiệu Và Bảo Hành

Lựa chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín, có chế độ bảo hành rõ ràng để đảm bảo chất lượng và dịch vụ hậu mãi tốt.

Mua bàn mát Salad ở đâu tốt giá rẻ ?

Công ty TNHH Thiết Bị Công Nghiệp Hùng Cường

  • Địa chỉ: Số 88 Dãy H4, Tập thể Bà Triệu, đường Bà Triệu, Phường Nguyễn Trãi, Quận Hà Đông, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
  • Hotline: 0982-145-628
  • Email: bephungcuong@gmail.com

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản Bàn Mát Salad

Sử Dụng

  • Sắp Xếp Thực Phẩm: Đặt thực phẩm vào các khay inox trên mặt bàn và ngăn tủ dưới một cách khoa học, tránh quá tải để đảm bảo lưu thông không khí lạnh.
  • Điều Chỉnh Nhiệt Độ: Thiết lập nhiệt độ phù hợp với loại thực phẩm cần bảo quản, thường từ 0ºC đến 8º

Bảo Quản

  • Vệ Sinh Định Kỳ: Vệ sinh bàn mát salad hàng ngày bằng nước ấm và dung dịch tẩy rửa nhẹ. Đặc biệt, chú ý làm sạch các khe quạt gió và lỗ thoát nước để tránh tích tụ bụi bẩn.
  • Kiểm Tra Hệ Thống Làm Lạnh: Thường xuyên kiểm tra tình trạng hoạt động của hệ thống làm lạnh, quạt gió và bộ nén khí để đảm bảo hiệu suất làm việc.
  • Không Để Thực Phẩm Quá Hạn: Loại bỏ các nguyên liệu hỏng, kiểm tra định kỳ để giữ vệ sinh an toàn thực phẩm và tránh lãng phí.

Các Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)

1. Bàn mát salad có thể dùng để bảo quản thực phẩm khác ngoài salad không?

Có, bàn mát salad không chỉ giới hạn trong việc bảo quản rau củ và trái cây mà còn phù hợp cho các loại thực phẩm khác như thịt nguội, nước sốt, hay nguyên liệu pha chế.

2. Làm sao để chọn dung tích bàn mát salad phù hợp?

Bạn cần dựa vào quy mô kinh doanh và số lượng thực phẩm cần bảo quản. Với bếp nhỏ, bàn mát 1.2m là lựa chọn phù hợp; còn bếp lớn nên chọn loại 1.5m hoặc 1.8m.

3. Nên mua bàn mát salad từ thương hiệu nào?

Các thương hiệu nổi tiếng như Berjaya, Skipio, hoặc Kistem được đánh giá cao nhờ chất lượng bền bỉ và hiệu suất làm lạnh tốt.

4. Bàn mát salad hoạt động có tiêu tốn nhiều điện năng không?

Bàn mát salad hiện đại thường được trang bị công nghệ tiết kiệm năng lượng, do đó mức tiêu thụ điện năng khá thấp nếu bạn chọn sản phẩm từ các thương hiệu uy tín.

5. Bảo quản bàn mát salad có khó không?

Không khó, chỉ cần thực hiện vệ sinh định kỳ, kiểm tra hệ thống làm lạnh và sử dụng đúng cách để đảm bảo tuổi thọ lâu dài.

Tóm lại

Bàn mát salad là thiết bị không thể thiếu trong ngành ẩm thực, đặc biệt đối với các nhà hàng, khách sạn, và bếp ăn công nghiệp. Chúng không chỉ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả mà còn tăng tính chuyên nghiệp và thẩm mỹ cho không gian bếp. Khi chọn mua bàn mát salad, bạn cần cân nhắc các yếu tố như kích thước, dung tích, chất liệu và thương hiệu để đảm bảo phù hợp với nhu cầu sử dụng. Bên cạnh đó, việc bảo quản và vệ sinh đúng cách sẽ giúp thiết bị duy trì hiệu suất hoạt động và tuổi thọ lâu dài. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp cho không gian bếp của mình, hãy cân nhắc đầu tư vào bàn mát salad chất lượng cao để nâng cao hiệu quả và chất lượng dịch vụ.
DMCA.com Protection Status