Tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32

Trong ngành công nghiệp làm bánh, giai đoạn ủ bột đóng vai trò quan trọng quyết định chất lượng bánh thành phẩm. Với khí hậu nhiệt đới gió mùa đặc trưng của Việt Nam, việc ủ bột thủ công không chỉ mất thời gian mà còn khó đảm bảo độ nở đều và ổn định. Tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32, sản phẩm cao cấp nhập khẩu từ Malaysia, ra đời như một giải pháp đột phá, giúp các cơ sở sản xuất bánh mì, bánh ngọt, bánh bao tối ưu hóa quy trình, tăng năng suất và đảm bảo chất lượng vượt trội. Trong bài viết này, Bếp Hùng Cường sẽ phân tích chi tiết về sản phẩm, từ thông số kỹ thuật, ưu điểm nổi bật đến lợi ích thực tiễn, nhằm giúp bạn hiểu rõ lý do vì sao đây là lựa chọn hàng đầu cho dây chuyền làm bánh chuyên nghiệp.

Tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32 là gì?

Tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32 là thiết bị công nghiệp chuyên dụng, được thiết kế để kích thích quá trình lên men bột bánh trong môi trường kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng. Sản phẩm đến từ thương hiệu Berjaya, một trong những nhà sản xuất thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu tại Malaysia, nổi tiếng với công nghệ hiện đại và độ bền vượt trội. Với sức chứa lên đến 32 khay, tủ ủ bột này phù hợp cho các cơ sở sản xuất bánh quy mô lớn như nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh hoặc xưởng sản xuất công nghiệp.

Tủ được thiết kế dạng đứng, hai cánh cửa kính cường lực, tích hợp hệ thống điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm chính xác, giúp bột nở đều, rút ngắn thời gian ủ và đảm bảo chất lượng bánh thành phẩm. Đây không chỉ là thiết bị hỗ trợ mà còn là giải pháp toàn diện giúp các doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và nâng cao hiệu suất sản xuất.

Thông số kỹ thuật của tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32

Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật chi tiết của sản phẩm, được tổng hợp từ các nguồn uy tín:

Thông số	Chi tiết
Model	2DPF-32
Thương hiệu	Berjaya (Malaysia)
Kích thước tủ (D x R x C)	1068 x 785 x 2050 mm
Kích thước đóng gói	1180 x 900 x 2190 mm
Kích thước khay	400 x 600 mm
Số khay	32 khay (16 khay mỗi cánh)
Điện áp	220-240V / 1P / 50-60Hz
Công suất	2000 W
Trọng lượng	104-108 kg (tùy nguồn)
Dải nhiệt độ	0 – 60°C
Chất liệu	Inox cao cấp , kính cường lực
Chế độ ủ	Ủ nóng (điện trở khô) và ủ ẩm (hơi nước)
Bảo hành	12 tháng

Lưu ý: Sản phẩm không bao gồm khay nướng, khách hàng cần đặt mua riêng để phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Ý nghĩa của các thông số

• Kích thước lớn, dung tích 32 khay: Phù hợp cho sản xuất bánh số lượng lớn, tối ưu không gian bếp.

• Công suất 2000W: Đảm bảo làm nóng nhanh, tạo hơi nước trong 6 phút, tiết kiệm thời gian.

• Dải nhiệt độ 0-60°C: Linh hoạt điều chỉnh cho các loại bột khác nhau (bánh mì, bánh bao, bánh ngọt).

• Chất liệu inox cao cấp : Đảm bảo độ bền, chống gỉ và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ưu điểm nổi bật của tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32

1. Thiết kế hiện đại, tối ưu không gian

Tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32 được thiết kế dạng đứng với hai cánh cửa, mỗi bên chứa 16 khay, giúp tiết kiệm diện tích bếp. Cửa kính cường lực trong suốt cho phép quan sát quá trình ủ bột mà không cần mở tủ, giảm thất thoát nhiệt. Bốn bánh xe linh hoạt (hai bánh có khóa hãm) giúp dễ dàng di chuyển và cố định vị trí.

2. Công nghệ ủ bột tiên tiến

Tủ tích hợp hai chế độ ủ thông minh:

• Ủ nóng: Sử dụng điện trở khô tỏa nhiệt, kích thích men nở nhanh, phù hợp với bánh mì và bánh bao.

• Ủ ẩm: Hơi nước được tạo ra trong 6 phút, giúp bột nở đều, không bị khô, lý tưởng cho bánh ngọt và bánh pizza.

Hệ thống điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm chính xác, với bảng điều khiển núm vặn đơn giản, giúp người dùng dễ dàng thiết lập công thức ủ phù hợp.

3. Vật liệu cao cấp, bền bỉ

Toàn bộ thân tủ và các bộ phận tiếp xúc với bột được làm từ inox 304, chống gỉ và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Lớp cách nhiệt dày hạn chế thất thoát nhiệt, tăng hiệu quả sử dụng năng lượng. Thanh nhiệt inox chịu nhiệt cao, đảm bảo độ bền lâu dài.

4. Tiết kiệm thời gian và chi phí

So với phương pháp ủ bột thủ công (mất 3-4 giờ), tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32 rút ngắn thời gian xuống còn khoảng 120 phút nhờ môi trường ủ lý tưởng. Điều này không chỉ tăng năng suất mà còn giảm chi phí nhân công và điện năng.

5. Linh hoạt cho nhiều loại bánh

Tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32 phù hợp với nhiều loại bột có men, bao gồm:

• Bánh mì lạt, bánh mì Pháp.

• Bánh bao, bánh pizza.

• Bánh ngọt, bánh kem, bakery.

Lợi ích thực tiễn khi sử dụng tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32

1. Tăng năng suất sản xuất

Với sức chứa 32 khay, tủ cho phép ủ một lượng bột lớn cùng lúc, đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng ngày của các tiệm bánh hoặc xưởng công nghiệp. Điều này đặc biệt hữu ích trong các dịp cao điểm như lễ Tết.

2. Đảm bảo chất lượng bánh ổn định

Công nghệ ủ bột hiện đại giúp bột nở đều, không bị non hoặc già, mang lại kết cấu bánh bông xốp, thơm ngon. Hệ thống phân phối nhiệt đều đảm bảo chất lượng đồng nhất giữa các khay.

3. Giảm phụ thuộc vào thời tiết

Khí hậu Việt Nam với độ ẩm và nhiệt độ biến động khiến ủ bột thủ công khó đạt chuẩn. Tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32 tạo môi trường ổn định, giúp thợ bánh kiểm soát hoàn toàn quá trình lên men.

4. Tối ưu chi phí vận hành

Tủ tiêu thụ điện năng thấp (2000W), kết hợp với lớp cách nhiệt hiệu quả, giúp tiết kiệm chi phí điện. Hơn nữa, khả năng ủ nhanh giảm thời gian chờ, tối ưu hóa quy trình sản xuất.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32

Các bước vận hành

1. Kiểm tra trước khi sử dụng: Đảm bảo nguồn điện 220-240V ổn định, kiểm tra khoang chứa nước đã đủ.

2. Khởi động tủ: Bật nguồn, cài đặt nhiệt độ (40-50°C cho hầu hết các loại bột) và độ ẩm, để tủ chạy 15-30 phút để ổn định môi trường.

3. Cho bột vào ủ: Đặt các khay bột vào giá đỡ, đóng cửa tủ và theo dõi qua cửa kính.

4. Kiểm tra bột: Sau 40-45 phút, kiểm tra độ nở của bột (thường gấp đôi hoặc rưỡi). Lấy khay ra khi đạt yêu cầu.

Lưu ý vệ sinh và bảo quản

• Vệ sinh hàng ngày: Xả hết nước trong khoang, lau sạch bên trong bằng khăn ẩm và nước rửa chén pha loãng. Lau bên ngoài bằng khăn mềm để giữ vẻ sáng bóng.

• Bảo quản: Đặt tủ ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc môi trường ẩm mốc.

• Kiểm tra định kỳ: Kiểm tra thanh nhiệt và hệ thống cấp nước mỗi 6 tháng để đảm bảo hoạt động ổn định.

Mẹo tối ưu hiệu suất

• Không chỉnh các thông số kỹ thuật nếu chưa có hướng dẫn từ nhân viên kỹ thuật.

• Duy trì mực nước tối thiểu trong khoang để đảm bảo chế độ ủ ẩm hoạt động tốt.

• Quan sát bột qua cửa kính để tránh mở cửa tủ nhiều lần, gây thất thoát nhiệt.

So sánh tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32 với các sản phẩm khác

So với tủ ủ bột Trung Quốc hoặc không thương hiệu

Tiêu chí	BERJAYA 2DPF-32	Tủ Trung Quốc/Không thương hiệu
Chất liệu	Inox cao cấp, kính cường lực	Thường là inox kém chất lượng
Độ bền	Cao, sử dụng lâu dài	Dễ gỉ sét, hỏng hóc nhanh
Công nghệ ủ	Ủ nóng và ủ ẩm, điều chỉnh chính xác	Chỉ ủ nóng, khó kiểm soát
Tiết kiệm điện	Có, công suất tối ưu	Tiêu tốn nhiều điện năng
Bảo hành	12 tháng, linh kiện thay thế sẵn có	Không rõ ràng, khó tìm linh kiện

So với các dòng tủ Berjaya khác

• So với BERJAYA 1DPF-16 (16 khay): Phù hợp cho cơ sở nhỏ, nhưng sức chứa hạn chế hơn. 2DPF-32 đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn hơn.

• So với BERJAYA CM-36P (36 khay): 2DPF-32 có kích thước nhỏ gọn hơn, tiết kiệm không gian, nhưng vẫn đảm bảo năng suất cao.

Kết luận: BERJAYA 2DPF-32 là lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở cần cân bằng giữa năng suất, không gian và chi phí.

Ứng dụng của tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32

Tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32 là thiết bị đa năng, phù hợp cho nhiều loại bánh cần kích nở bột trước khi nướng hoặc hấp, bao gồm:

• Bánh mì: Bánh mì lạt, bánh mì Pháp, bánh mì pate.

• Bánh bao: Bánh bao nhân thịt, bánh bao chay.

• Bánh ngọt: Bánh kem, bánh bông lan, bánh donut.

• Bánh pizza: Đế bánh pizza nở đều, mềm mịn.

Đối tượng sử dụng:

• Nhà hàng, khách sạn có dịch vụ bánh tươi.

• Tiệm bánh quy mô vừa và lớn.

• Xưởng sản xuất bánh công nghiệp, siêu thị.

FAQ – Câu hỏi thường gặp về tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32

1. Tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32 có tự động hẹn giờ không?
Không, tủ không được trang bị chế độ hẹn giờ. Người dùng cần tự canh thời gian và kiểm tra độ nở của bột qua cửa kính.

2. Tủ có thể ủ bao nhiêu loại bột cùng lúc?
Tủ có thể ủ nhiều loại bột có men cùng lúc (bánh mì, bánh bao, bánh ngọt), miễn là chúng yêu cầu nhiệt độ và độ ẩm tương tự.

3. Làm thế nào để vệ sinh tủ ủ bột đúng cách?
Xả hết nước trong khoang, lau sạch bên trong bằng khăn ẩm và nước rửa chén pha loãng. Lau bên ngoài bằng khăn mềm và để tủ ở nơi khô ráo.

4. Tủ có tiết kiệm điện không?
Có, với công suất 2000W và lớp cách nhiệt hiệu quả, tủ tiêu thụ điện năng thấp, giúp tiết kiệm chi phí vận hành.

5. Tại sao nên chọn BERJAYA 2DPF-32 thay vì các thương hiệu khác?
BERJAYA 2DPF-32 được nhập khẩu nguyên chiếc từ Malaysia, sử dụng vật liệu cao cấp, công nghệ tiên tiến, đảm bảo độ bền và chất lượng bột ủ vượt trội.

Lý do nên mua tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32 tại Bếp Hùng Cường

Bếp Hùng Cường tự hào là đơn vị cung cấp thiết bị bếp công nghiệp uy tín tại Việt Nam, cam kết mang đến sản phẩm tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32 chính hãng với các ưu điểm:

• Sản phẩm chính hãng: Nhập khẩu nguyên đai nguyên kiện, đầy đủ giấy tờ CO-CQ.

• Bảo hành 12 tháng: Hỗ trợ sửa chữa và thay thế linh kiện nhanh chóng.

• Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, sẵn sàng hỗ trợ từ lựa chọn đến lắp đặt.

• Giao hàng toàn quốc: Miễn phí vận chuyển nội thành TP.HCM và Hà Nội, hỗ trợ giao hàng nhanh đến các tỉnh.

Để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá cạnh tranh, vui lòng liên hệ Bếp Hùng Cường qua hotline: 0982-145-628 hoặc truy cập website Bephungcuong.com.

Mua Tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32 ở đâu uy tín?

Tủ ủ bột 32 khay BERJAYA 2DPF-32 là giải pháp hoàn hảo cho các cơ sở sản xuất bánh chuyên nghiệp, giúp tối ưu hóa quy trình ủ bột, tăng năng suất và đảm bảo chất lượng bánh vượt trội. Với thiết kế hiện đại, công nghệ tiên tiến và độ bền cao, sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu sản xuất mà còn mang lại giá trị kinh tế lâu dài. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu thiết bị này để nâng tầm dây chuyền làm bánh của bạn!

Hãy liên hệ ngay Bếp Hùng Cường qua hotline 0982-145-628 hoặc truy cập Bephungcuong.com để được tư vấn và đặt mua tủ ủ bột BERJAYA 2DPF-32 chính hãng với giá tốt nhất!